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☆鮭とジャガイモのさっと炒め ☆

最近図書館ブームで、ってこちらの市立図書館が中々イケてて(o^^o)
趣味系が豊富で姫や王子と共に興奮してます。
そんな、借りてきた料理本から、、、
mimo自身の覚書として、また皆で共有できたらとこれからためしてみたらサラッとレシピを書いて行こうと思いまぁす。

☆鮭とジャガイモのさっと炒め☆
甘塩鮭、ジャガイモ、オリーブ油、
スライスチーズ、クレソン、塩胡椒
*切り身の鮭は一口大にきる。
ジャガイモも一口大に、水にさらして、水気をきる
*フライパンにオリーブ油をひき、ジャガイモを入れ弱火でじっくり、
*ジャガイモに火が通ったら鮭を加えて、こんがりしたらチーズを加えて絡め最後にちぎったクレソンを加えさっと混ぜ、塩胡椒で味を整える。
著)藤野嘉子さん
『鮭、いか、あじはえらい!』から

mimoアレンジ
鮭を入れた時に臭み消しに酒を入れて、ヤングコーンとマッシュルームを入れ、最後に香り付に醤油をチラッとかけました。
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これからが、、、

これも大阪からのお引越し組の★ブルーベリー★
やはり、咲いた花全てが結実したわけではなく、
あれだけ虫沢山なのに、、、
う~ん結実率は、、、60%と言いたいところだけど、、、厳しいなぁ~

そして、この先色付き始めたら、、、
お次はあの憎き敵であるヒヨドリとの争奪戦が、、、
これまた、勝率は、、、6割いけばいいとこなんだろーなぁ~

ジャムを作るほどでもなく、その日その日お口にポン程度でしょー
プロフィール

mimo

Author:mimo
2012年7月25日に市原市から東大阪市に戻ってきました。
mimo、そしてmimoファミリー
大好きな癒しのおうち、生活を色々綴っていこーと思います。
アメブロmimo癒しのGOODSでは、mimo作品の紹介をしていますので、そちらもヨロシク(#^.^#)

Mimogd
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